O Instituto de Investigação e Tecnologias Agrárias e do Ambiente (IITAA) é uma unidade orgânica da Universidade dos Açores que, aproveitando as condições únicas do arquipélago dos Açores como laboratório natural, investiga as interações entre o clima e alterações climáticas, a agricultura e pecuária, e a transformação dos alimentos, organizando-se em três grupos: Agricultura e Produção Animal; Clima, Meteorologia e Mudanças Globais; e Ciência dos Alimentos e Saúde.
O IITAA é financiado por fundos nacionais através da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P., no âmbito dos projetos UID/00153/2025, UID/PRR/00153/2025 e UID/PRR2/00153/2025.
